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Gli agricoltori statunitensi scommettono che le uova sostenibili saranno la prossima grande novità

Gli agricoltori statunitensi scommettono che le uova sostenibili saranno la prossima grande novità

Di recente, ci sono state molte proposte ragionevoli e piuttosto selvagge su come combattere il cambiamento climatico. Ad esempio, negli Stati Uniti, gli agricoltori sono sicuri che salveranno il pianeta producendo le uova eco-compatibili.

Il nuovo approccio consente agli agricoltori di bloccare il gas serra nel suolo, il che significa che il nuovo tipo di uova è più sostenibile e non danneggia la natura. Pertanto, tali uova costano otto volte di più di quelli normali. I produttori hanno impiegato meno di 10 anni per convincere i consumatori a pagare quattro volte di più per le uova biologiche e sette volte di più per le uova di galline allevate in condizioni più favorevoli. In particolare, il prezzo medio delle uova normali negli Stati Uniti non supera un dollaro.

I consumatori sono disposti a pagare per prodotti contrassegnati con galline allevate a terra e prodotti non OGM. Sono felici di sostenere l'idea di una produzione di uova ecologica. I sondaggi mostrano che la generazione più giovane è profondamente preoccupata per il cambiamento climatico. Inoltre, l'elevata domanda di carne a base vegetale indica la consapevolezza dei consumatori sui prodotti eco-compatibili. I ricercatori hanno anche suggerito che entro il 2035 un decimo di carne, uova, latticini e frutti di mare sarà costituito da proteine alternative.

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