Recentemente, houve muitas propostas razoáveis e bem ousadas sobre como combater a mudança climática. Por exemplo, nos EUA, os agricultores têm certeza que salvarão o planeta produzindo eco-ovos.

A nova abordagem permite que os fazendeiros prendam os gases do efeito-estufa no solo, o que significa que esse novo tipo de ovo é mais sustentável e não prejudica a natureza. Portanto, eles custam oito vezes mais que os normais. Levou menos 10 anos para os produtores convencerem os consumidores a pagar quatro vezes mais por ovos orgânicos e sete vezes mais por ovos de galinhas que foram criadas em condições mais favoráveis. Notavelmente, o preço médio de ovos normais nos Estados Unidos não passa de um dólar.

Os consumidores estão dispostos a pagar por produtos marcados como não sendo de granjas e sem alimentos transgênicos. Eles estão contentes por apoiar a ideia de uma produção de eco-ovos. Pesquisas mostram que a geração mais jovem está muito preocupada com a mudança climática. Além disso, a alta procura por carnes à base de plantas indica a consciência dos consumidores sobre eco-produtos. Os pesquisadores também sugeriram que, até 2035, um décimo de carnes, ovos, laticínios e frutos do mar serão feitos com proteínas alternativas.