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17.02.202616:26:06UTC+00Los precios mundiales de los lácteos prolongan el repunte gracias a ganancias generalizadas

El índice de precios Global Dairy Trade subió un 3,6% hasta un promedio de 4.028 dólares por tonelada en las dos semanas que finalizaron el 17 de febrero de 2026, prolongando un incremento del 6,7% registrado en el período anterior. Este último aumento supuso la cuarta subida consecutiva, impulsada por una fortaleza generalizada en las principales categorías de productos. La mantequilla registró el mayor avance, con un alza del 10,7%, seguida por la lactosa (7,8%), la mozzarella (5,0%), la grasa anhidra de leche (3,8%), la leche en polvo descremada (3,0%) y la leche entera en polvo (2,5%). El cheddar fue el único producto a la baja, con un retroceso del 1,0%, lo que compensó parcialmente las ganancias generales de precios.

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