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06.11.202609:02:49UTC+00Los precios mundiales de los alimentos se moderan desde los máximos de 2022

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO disminuyó un 1,2% en octubre de 2026, con un promedio de 133,9 puntos, por debajo del máximo registrado en 2022 en septiembre. Los precios de los cereales cayeron un 4,5%, con una moderación de los precios del trigo debido a la débil demanda internacional y a una mejora en las perspectivas de producción, especialmente en Argentina. Los precios de la carne también disminuyeron un 1,2%, reflejando menores cotizaciones de carne de cerdo, ovino y bovino, mientras que los precios de la carne de ave se mantuvieron prácticamente sin cambios.

Los precios de los productos lácteos retrocedieron un 1,1%, ya que las caídas en las cotizaciones internacionales de mantequilla y queso más que compensaron nuevos incrementos en los precios de la leche en polvo. En cambio, los precios de los aceites vegetales subieron ligeramente, un 0,3%, hasta alcanzar su nivel más alto desde junio de 2022. El aumento se debió principalmente a las mayores cotizaciones de aceite de soja y de girasol, que más que compensaron la disminución de los precios del aceite de colza; los precios del aceite de palma se mantuvieron prácticamente sin variación.

Los precios del azúcar se dispararon un 6,6%, alcanzando un nuevo máximo en 2024. El aumento se atribuyó en gran medida a las perturbaciones relacionadas con las lluvias que afectaron la cosecha de caña de azúcar y las operaciones de molienda en la principal región productora del Centro-Sur de Brasil.

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