हाकार्ल

हाकार्ल आइसलैंड की प्रमुख डिश है। यह शार्क के मांस के छोटे टुकड़ों से बना होता है जिसे एक निश्चित किण्वन प्रक्रिया द्वारा ठीक किया जाता है। 3 महीने के लिए, शार्क के मांस को विशेष कंटेनरों में छेद के साथ रखा जाता है। यह कंटेनर में छेद के माध्यम से यूरिया से भरे अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है। मांस से हानिकारक चीजें निकालने के बाद यह खाने के लिए लगभग तैयार है। बस इतना करना बाकी है कि इसे चार महीने तक सूखने के लिए लटका दिया जाए। लेकिन क्योंकि इसका स्वाद अमोनिया की तरह होता है, कुछ ही लोग इसे आज़माने के लिए पर्याप्त बहादुर होते हैं।

स्पेगेटी पाई

स्पेगेटी पाई रेसिपी अमेरिकी राज्य कोलोराडो से आती है। इसका मुख्य घटक लंबा पास्ता है। स्पेगेटी पाई के अपने देश में प्रशंसकों की एक सेना है। फिर भी, इस व्यंजन को देश या विदेश में कहीं और लोकप्रियता हासिल नहीं हुई। कई लोग पास्ता पाई को कैलोरी से भरपूर होने के लिए आलोचना करते हैं क्योंकि इसमें न केवल स्पेगेटी बल्कि ग्राउंड बीफ, अंडे, पनीर और मक्खन भी होता है। अन्य लोग पास्ता की असामान्य बनावट को नापसंद करते हैं, जिसे उबाला नहीं जाता बल्कि सुनहरा और कुरकुरा होने तक ओवन में बेक किया जाता है।

इंडिगीरका सलाद

20वीं सदी के मध्य में याकूत शेफ इनोकेंटी तारबाखोव ने इंडिगीरका का आविष्कार किया था। सलाद पारंपरिक जातीय याकुटियन डिश शेकी पर आधारित है, जिसका अर्थ है "पांच मिनट।" दरअसल, सलाद आमतौर पर बहुत जल्दी पकाया जाता है। इसका मुख्य घटक कच्ची जमी हुई मछली (मुख्य रूप से व्हाइटफिश या सॉकी सैल्मन) है। इसे क्यूब्स में काटा जाता है और प्याज, वनस्पति तेल और मसालों से सजाया जाता है। Indigirka को बर्फ के कटोरे में परोसा जाता है। कभी-कभी सलाद के साथ लाल कैवियार भी होता है।

तली हुई मकड़ियाँ

कंबोडिया के स्कुओन शहर को लंबे समय से स्पाइडरविले उपनाम दिया गया है क्योंकि स्थानीय लोग मकड़ियों को खाते हैं। 1970 के दशक में लोगों ने वहां टारेंटयुला खाना शुरू किया। तब से, विभिन्न सीज़निंग और साइड डिश के साथ नुस्खा कई बार बदल गया है। फिर भी, कई कंबोडियन अभी भी क्लासिक डिश पसंद करते हैं। पुरानी रेसिपी के अनुसार, मकड़ियों को आटे में सेंक कर ताड़ के तेल में तला जाता है। चावल और नूडल्स के बिस्तर पर व्यंजन परोसा जाता है। जिन लोगों ने इसे चखने की हिम्मत की, वे कहते हैं कि तली हुई मकड़ियों का स्वाद चिकन जैसा होता है।

Sklandrausis

Sklandrausis एक पुरानी लातवियाई डिश है जो पहली बार 16वीं शताब्दी में दिखाई दी थी। करीब 10 साल पहले इसे देश की अमूर्त विरासत सूची में शामिल किया गया था। Sklandrausis सब्जी भरने के साथ एक राई तीखा है। पाई के आधार के लिए आटा खमीर रहित आटे से बनाया जाता है। भरने को आलू और गाजर से बनाया जाता है। टैट्स क्रीम के साथ सबसे ऊपर हैं और दालचीनी के साथ छिड़के हुए हैं। हालाँकि यह व्यंजन स्वादिष्ट है, फिर भी इसे मिठाई के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और आमतौर पर इसे चाय के साथ परोसा जाता है।